Une maladie telle que la gastrite est de plus en plus courante de nos jours. La condition la plus importante pour un prompt rétablissement est un régime contre la gastrite, qui consiste à manger des aliments doux pour la muqueuse gastrique et à suivre certaines règles diététiques. Pourquoi vous devez adhérer à un régime, quel est le risque de non-respect et quelles en seront les conséquences, nous le découvrirons dans cet article.
Pourquoi devez-vous suivre un régime avec gastrite de l'estomac?
Aucun médicament ne peut guérir complètement la gastrite (aiguë ou chronique). À l'heure actuelle, les pharmacies proposent une grande variété de médicaments contre la gastrite, mais tous ne peuvent qu'éliminer les symptômes de la maladie (douleurs et crampes à l'estomac, brûlures d'estomac, selles bouleversées, éructations) et ne pas suivre un traitement complet. . Sans régime, les médicaments ne pourront pas produire les résultats escomptés et seront un gaspillage d'argent.
Règles générales
Le principe de base d'un régime pour l'inflammation de la muqueuse gastrique est de maintenir un régime rationnel, qui aide à assurer une digestion adéquate. Le menu pour la gastrite (à la fois avec une acidité élevée et faible) implique l'utilisation d'une certaine teneur quotidienne en nutriments: de 90 à 100 g de protéines et de graisses, de 400 à 420 g de glucides. Dans ce cas, la teneur en calories ne doit pas dépasser 3000. Les liquides à boire doivent être d'au moins 2 litres par jour.
Le régime alimentaire pour la gastrite doit être sérieux, mais en même temps, les recettes de repas doivent inclure des aliments nutritifs qui n'irritent pas les parois de l'estomac. Les aliments doivent être consommés écrasés, suffisamment bien bouillis ou cuits à la vapeur. Vous devez manger souvent, la prise alimentaire doit être modérée. Ne vous laissez pas aller aux plats contrastés - il existe des plats froids séparément des plats chauds. Il est interdit de manger la nuit, car la nuit l'estomac est obligé de se reposer, comme chaque organe humain individuel.
Régime et gastrite
Hyperacide
Ce type de gastrite s'accompagne d'une augmentation de la sécrétion de suc gastrique. Pour lui, le premier de la liste a été spécialement sélectionné - le régime numéro 1, dont le but principal est de protéger et de protéger la muqueuse gastrique des stimuli externes. Par conséquent, la base de la digestion rationnelle comprend des aliments qui réduisent l'acidité. Le régime suggère de manger les aliments suivants :
- bouillie de lait (semoule, flocons d'avoine, riz);
- soupes de légumes en purée;
- lait écrémé et produits laitiers;
- omelette aux œufs cuits à la vapeur;
- viandes maigres (lapin, viande de dinde);
- poissons de variétés allégées (merlu, goberge, plie, etc. ).
Le menu de la maladie devrait comprendre de tels légumes: pommes de terre bouillies, carottes, courgettes, citrouilles. Toutes les recettes diététiques comprennent des plats de légumes bouillis, cuits à la vapeur et en purée. Parmi les fruits, la préférence doit être donnée aux variétés de fruits non acides : avocat, mangue, pommes douces. Vous devriez manger des baies sucrées : fraises, framboises, cerises, ainsi que des melons (pastèque et melon).
Il est très utile de boire un verre de lait matin et soir. L'inclusion d'huiles animales et végétales dans le repas aura un effet positif sur l'estomac et aidera à éliminer les symptômes douloureux. Avec la gastrite, il est interdit de manger de tels plats qui provoquent une sécrétion excessive de suc gastrique. Ceux-ci inclus:
- aliments frits, salés, épicés;
- sauces;
- pain noir;
- pâtisseries fraîches à base de pâte au beurre;
- produits en conserve;
- café noir et thé.
Le régime alimentaire des patients atteints de gastrite interdit catégoriquement la consommation d'alcool, de bière, de soda sucré.
Hypoacide
Avec la gastrite diffuse et érosive, il y a une diminution de l'acidité de l'estomac. Il est nécessaire de manger des aliments faciles à digérer qui n'irritent pas les parois de l'estomac. Exemples d'aliments autorisés : pain rassis ; céréales, dont les plus utiles seront la farine d'avoine, le sarrasin, la bouillie de riz (surtout pour le petit-déjeuner). Pour la gastrite hypoacide, de nombreux fruits peuvent être écrasés ou râpés. Les agrumes sont autorisés avec modération. La compote de baies est également utile.
La viande est préférable pour manger des variétés maigres : poulet, dinde, viande de jeune veau ; poisson - merlu, cabillaud, plie (exclure uniquement les variétés grasses). Vous pouvez cuisiner des bouillons de viande et de poisson détestés. Les produits laitiers allégés et les desserts au yaourt sont autorisés. De la farine, il vaut la peine d'abandonner les muffins et les biscuits gras. Le thé noir est interdit, mais vous pouvez vous permettre de boire du kvas, de la bière, du café noir. Les viandes fumées et les plats salés et épicés sont interdits pour une utilisation dans les aliments.
Un régime approximatif pour les patients atteints de gastrite avec une faible acidité de l'estomac n'est pas aussi difficile qu'avec une maladie à forte acidité et, parfois, en l'absence d'exacerbations, implique même l'utilisation d'aliments frits, de légumes marinés.
Types de régimes et leurs caractéristiques
Traitement pour les patients gastrite avec le régime numéro 1
Il est indiqué pour les ulcères gastriques, avec gastrite superficielle, diffuse et érosive. Les aliments sont cuits bouillis ou cuits à la vapeur, pas hachés. Éliminez les aliments qui contribuent à la sécrétion excessive d'acide gastrique. Le régime alimentaire des personnes souffrant de gastrite vise à traiter le processus inflammatoire dans le tractus gastro-intestinal, à guérir les ulcères et les érosions et à normaliser l'estomac. Vous devez manger 5 à 6 fois par jour, avec des pauses de 2 heures entre les tétées et manger en petites portions.
Le régime numéro un a deux modifications : le numéro 1a et le numéro 1b. Le régime 1a a le principe suivant : les repas sont préparés sous forme liquide, écrasée ou écrasée.Il est recommandé de manger très souvent - 6 à 7 fois par jour, alors que vous ne pouvez pas manger de légumes, de fruits et de produits de boulangerie.Un régime aussi strict est prescrit aux patients atteints de gastrite diffuse et érosive, ainsi que dans la première semaine de la période postopératoire. Le tableau de régime numéro 1b contient les mêmes principes du régime, mais ne diffère que par la composition des substances (protéines, graisses, glucides) et la valeur nutritionnelle. Il est prescrit à la fin de la cure utilisant le tableau 1a.
Régime numéro 2 et gastrite
Un régime thérapeutique est indiqué dans les gastrites superficielles chroniques avec insuffisance sécrétoire, entérites et colites en voie de guérison. Une bonne nutrition vise à fournir au corps des nutriments, à stimuler la fonction sécrétoire du système digestif et à normaliser le fonctionnement normal du tube digestif. Avec un tel régime, il est permis de cuisiner et de manger des aliments bouillis, cuits et peu frits.
L'utilisation d'aliments indigestes, irritants pour la muqueuse gastrique, contrastants est interdite.
Régime numéro 5 et gastrite
C'est un régime qui est indiqué non seulement pour la gastrite superficielle, mais aussi pour d'autres maladies : avec l'hépatite, la cirrhose du foie, la colite chronique et l'inflammation de la vésicule biliaire. Les aliments diététiques visent à fournir à l'organisme une composition enrichie complète et de haute qualité, normalisant le métabolisme des lipides et le fonctionnement normal du tube digestif. Les aliments doivent être doux pour l'estomac, avec une teneur limitée en graisses animales, bouillies, cuites à la vapeur ou en ragoût. Vous devez manger souvent, 4 à 5 fois par jour, en petites portions.
Principes de nutrition pour les enfants et les femmes enceintes
Lors du traitement du malaise d'un enfant, afin d'éliminer les symptômes désagréables, en plus de la prise de médicaments, une grande attention est accordée au suivi d'un régime alimentaire approprié. Il existe trois principes de base de la thérapie diététique pour un enfant : le respect du régime (alimentation en temps opportun - au moins 4 fois par jour, avec de courtes pauses entre elles) ; la qualité et la technologie correcte de leur préparation (les produits doivent être frais, cuits juste avant le repas principal, rajouter au minimum du sel et des arômes) ; le contenu des repas sains et nutritifs pour l'enfant dans le menu de guérison.
Pour les femmes enceintes atteintes d'une maladie telle que la gastrite, le repos au lit et un régime strict sont recommandés.Un régime protéiné simple est montré, mangez 5 à 6 fois par jour.Tous les aliments peuvent être cuits bouillis et cuits à la vapeur, il est absolument interdit de manger des aliments frits. Le régime alimentaire des femmes enceintes interdit l'utilisation d'aliments sucrés, d'épices piquantes et de sel. L'effet thérapeutique sera assuré par l'utilisation de produits laitiers, d'omelettes aux œufs à la vapeur, de céréales, d'eau minérale et en même temps du reste des aliments diététiques, indiqués pour les personnes atteintes de formes hyperacides et hypoacides de la maladie.
Menu diététique approximatif pour la journée
- Petit déjeuner : omelette vapeur, cacao au lait.
- Deuxième petit déjeuner : yaourt aux fruits.
- Déjeuner : bouillon de poulet, bouillie de riz et gâteau de poisson cuit à la vapeur, compote de baies.
- Collation de l'après-midi : un cheesecake et gelée de pommes.
- Dîner : une portion de pommes de terre au four, vinaigrette, thé à la camomille.
- Deuxième souper : lait fermenté cuit au four et biscuits salés.
Quels sont les risques de non-respect du régime?
Pour les personnes, le non-respect du régime alimentaire d'une maladie entraîne les conséquences suivantes: pathologie de la muqueuse gastrique, formation d'ulcères et d'érosions, qui se traduira par un ulcère de l'estomac. De plus, il s'ensuit une perturbation du fonctionnement de tous les organes du tractus gastro-intestinal et le développement de leurs affections. Dans le pire des cas, la gastrite peut conduire au développement d'un cancer de l'estomac. Par conséquent, afin d'éviter de telles conséquences tristes, suivez les règles simples d'un régime et d'un régime de guérison, alors rien ne menacera votre santé.